Slatke ili kisele, crvene, zelene ili žute opet ih volimo! Danas je Svjetski dan jabuka i prava je prilika da saznamo nešto o njima.
Jabuka je vrsta drvenaste biljke iz roda ruža (Rosaceae). Jabuka je listopadno drvo i njen plod sazrijeva krajem ljeta i tokom jeseni. Postoji preko 7500 sorti jabuka. Domaća jabuka je nastala u centralnim dijelovima Azije i neke njene srodne vrste mogu se i dan-danas naći u Kazahstanu, Kirgistanu, Tadžikistanu i nekim dijelovima Kine. Prvi podaci o kultivaciji jabuke ukazuju da je jabuka vjerovatno bila uzgajana širom persijskog carstva (500. g.p.n.e.).
Osim što je ukusna i jeftinija od ostalog voća, jabuka spada u veoma korisne namirnice. Bogata je vitaminima C, A, E i sadrži kompleks vitamina B.
Svjetska proizvodnja jabuke za 2017. godinu iznosila je čak 83,1 tonu. U svjetskoj proizvodnji kontinentalnog voća jabuka zauzima prvo mjesto, zato je obično i zovu kraljicom voća.
21. oktobra 1990. godine u Ujedinjenom Kraljevstvu prvi put se obilježio dan jabuke. I danas se većinom u Ujedinjenom Kranjevstvu prave velike manifestacije i događaji povodom ovog dana, ali s vremenom su tradiciju obilježavanja Dana jabuka i u svijetu prihvatile brojne škole, restorani i organizacije predstavljajući na taj način važnost jabuke u zdravlju i prehrani ljudi.
Tokom ovog svjetskog dana mještani sela i gradova organizuju velike berbe, gdje su učesnici od djece do starih, tako da je to ujedno jedna velika zabava i druženje. Naravno uz to se organizuju razne tribine i predavanja o jabukama, kako o samom gajenju tako i o jabuci kao hrani. Cilj Dana jabuka jeste da nas uputi i podseti na raznolikost sorti, pejzaže koje krase jabuke, ekologiju, kulturu hrane i da podigne svijest o porijeklu i putevima hrane. Takođe se promovišu mali proizvođači i voćari koji teže ka organskoj proizvodnji. U Srbiji se na ovaj dan uglavnom organizuju radionice i predavanja u školama, ekološkim organizacijama, neki prodavci možda i snize svoje cijene na pijacama, a negdje po selima Srbiji u čast se peče rakija od jabuka.
Neke od naših najpoznatijih sorti jabuka su budimka, kolačara, šumatovka, čačanska pozna i petrovača, a neke od svjetskih sorta jesu Grenny Smith, Jonathan, Idared i Golden delicious.
Zanimljivosti:
- Po nekim vjerskim tradicijama i verovanjima jabuka predstavlja zabranjeno voće.
- U mnogim bajkama se spominju jabuke kao što su Snježana i sedam patuljaka i Zlatna jabuka i devet paunica.
- U Nordijskoj mitologiji boginja Iduna je bila simbol jabuka i mladosti.
- Simbol kompanije Apple je zagrižena jabuka.
- U modernoj istoriji jabuka je simbol zdravlja i vitalnosti.
- Drvo jabuke može da živi preko 100 godina.
- Oko 30 jabuka je dovoljno da bi se napravilo oko 4 litra sajdera.
- Da nije jabuke, Njutn ne bi bio toliko popularan☺
A kako mi da proslavimo Dan jabuka? Možemo podržati male i lokalne proizvođače ili kupiti od komšija. Zasadite drvo☺. Okupite društvo ili porodicu i napravite ušećerene jabuke, svako ih voli! Imate višak jabuka? Napravite pitu i sok ili sajder od jabuka i proslavite ovaj dan kako doliči!
Izvor: ekoblog.info