Plodored tj. smjena kultura  prostoru i vremenu ima veoma značajnu ulogu u organskoj proizvodnji. Njegov značaj se ogleda u tome

Organska proizvodnja je specifična po tome što se đubrenje u njoj obavlja organskim đubrivima(stajnjak,osoka,tečni stajnjak). Djubrenjem se treba obezbjediti hrana

Voćke se po svom biološkom porjeklu nalaze između divljih stabala i kulturnih biljaka. Od svojih divljih predaka je naslijedila dug