Isprobajte ove iznenađujuće načine da poboljšate okus svojih omiljenih recepata koristeći svakodnevne naimirnice iz ostave ili frižidera.
Učinite guacamole boljim s … jogurtom
Jogurt i kiselo vrhnje mogu dodati toliko napretka u guacamole! Dno cjedila obložite gazom, filtrom za kavu ili papirnatim ručnicima i postavite preko srednje posude. Žlicu stavite u 1/2 šalice običnog jogurta, poklopite i ohladite osam sati ili preko noći dok jogurtov ‘sir’ ne postane gust i kremast. Pomiješajte sve svoje omiljene sastojke gvakamola u velikoj zdjeli. Zatim savijte jogurt sir i 1/2 šalice kiselog vrhnja kako biste napravili umak.
Iscijedite limun preko tjestenine
Preskočite sol kad prokuhate tjesteninu, umjesto toga iscijedite pola limuna. Tjestenini ćete dati malo bolji ukus, a ujedno i smanjiti unos natrija.
Unaprijedite odrezak… kafom
Pomiješajte sitni talog kafe u začine za bogat, aromatičan okus. Za posebno dobru kombinaciju pomiješajte mljeveni espresso ili drugu kafu, papriku, čili u prahu (ili čisti ancho chili prah,) kumin, sol i svježe mljeveni crni papar. Dodajte malo šećera.
Jaja pojačajte… krem sirom
Jednom kada probate ovo jelo, možda nikada nećete poželjeti jaja na drugi način. Krem sir daje jajima glatku teksturu koja je neodoljiva. Rastopite 2 žlice maslaca i 1/4 šalice krem sira u tavi prije dodavanja umućene smjese od jaja. Kuhajte na srednje laganoj vatri dok jaja ne postanu čvrsta, ali vlažna.
Probudite krumpirovu salatu s … hrenom
Salate od krumpira imaju tendenciju da budu blage i kremaste od majoneze ili oštre i kisele od octa. Ali za uistinu nevjerojatnu salatu od krumpira pripremite uobičajeni recept za salatu od krumpira i jednostavno umiješajte žličicu ili dvije pripremljenog hrena.
Umaku od tjestenine dodajte kiselo vrhnje
Da biste svom umaku dali bogat okus, umiješajte 1/4 šalice kiselog vrhnja na 2 šalice umaka. Kuhajte na laganoj vatri dok se kiselo vrhnje ne stopi u umak. Umak držite toplim na laganoj vatri, ali nemojte dopustiti da zavrije, jer se kiselo vrhnje može zgrudvati.
Neka ćufte budu sočnije sa … umakom od jabuka
Bake se ovaj trik koriste desetljećima. Po ukusu kombinirajte 1 1/2 kilograma mljevene govedine, dva malo razmućena jaja, 1 šalicu krušnih mrvica, 1 šalicu jabučnog umaka, 1 žličicu soli i svježe mljeveni crni papar. Oblikujte kuglice i uvaljajte u brašno. Smeđe ih stavite u tavu, a zatim dodajte svoj omiljeni umak za tjesteninu i pirjajte dok ne budu gotove.
Stavite krekere od sira na svoju piletinu
U pohanju upotrijebite krekere od sira. Najprije namočite piletinu u kondenzovanom mlijeku i svježem limunovom soku dva do četiri sata, a zatim umočite u začinjeno brašno, razmućeno jaje i na kraju slomljeni krekeri od sira. Pržite ili pecite na tavi kao i obično.
U juhu dodajte preljev za salatu
Pred kraj kuhanja juhe umiješajte preljeva za salatu od plavog sira i uživajte u ukusnim rezultatima!
Skuhajte umak s … Earl Grey čajem
Da biste napravili umak s mirisom naranče za piletinu ili svinjetinu koja se peče u tavi, izvadite piletinu iz tave i držite na toplom. Na istoj tavi pirjajte 1/3 šalice nasjeckane ljutike na 1 žličici maslinovog ulja. Dodajte 1 šalicu pileće juhe, 3/4 šalice svježeg soka od naranče i dvije vrećice čaja Earl Grey. Kuhajte dok se tekućina ne smanji na 3/4 šalice. Izvadite vrećice čaja i umutite 1 1/2 žličice meda i 1 žlicu neslanog maslaca.
Gaspaćo zgusnite … kruhom
Većina juha obogaćena je vrhnjem ili mješavinom maslaca i brašna. Dajte svom gazpachu drugačiji zgušnjivač: kruh. Dovoljno je pasirati jednu krišku kruha, rastrganu na komadiće, odmah uz povrće (prema vašem uobičajenom receptu za gazpacho) za ugodnu teksturu i osvježavajući okus.
Pecite focacciu sa … instant pire krompirom
Pripremite pire krompir prema uputama na pakiranju i hladite deset minuta. Pomiješajte brašno i sol u velikoj zdjeli, a u sredini napravite zdenac. Umiješajte pire od krumpira i kvasac prema vašem omiljenom receptu za Focaccia.
Dodajte kečap u Pad Thai rezance
Pad Thai jedno je od onih jela za koja se nikad ne osjećate kao da ih možete napraviti kod kuće. Pa, u vašoj ostavi pronašli smo nešto što sadrži sve prave okuse – kečap! Ovaj začin savršeno djeluje kao osnova za Pad Thai umak. U zdjeli umutite 1/2 šalice kečapa, 3 žlice ribljeg umaka, 3 žlice šećera i 2 žlice soka od limete. Voila! Pržite s mesom / povrćem i kuhanim rezancima prema uputama vašeg omiljenog recepta Pad Thai.
Stavite komadiće od čokolade u svoj čili
Za duboki vegetarijanski čili bogatog okusa na kraju kuhanja umiješajte poluslatke čokoladne komadiće. Nakon što skuhate čili, maknite s vatre i umiješajte 2 žlice poluslatkih čokoladnih komadića, sol i papar.
Izvor: rd.com