Autorica: prof. dr Dragana Šunjka Zaštita zdravlja bilja radi postizanja visokih prinosa i dovoljne količine hrane, s jedne, i odgovarajući kvalitet proizvoda, s druge strane, najznačajniji su zadaci savremene poljoprivredne proizvodnje. Međutim, intenzivna, a posebno neadekvatna primena hemijskih sredstava za zaštitu bilja dovela je do rastuće zabrinutosti u pogledu zdravstveneContinue Reading
Autorice teksta: doc.dr Dragana Šunjka i Prof.dr Slavica Vuković Kao reakcija na posledice konvencionalne poljoprivrede i intenzivne upotrebe pesticida, poslednjih decenija se povećavaju površine pod organskom poljoprivrednom proizvodnjom. Organska proizvodnja, kao sistem održive poljoprivrede, bazira se na visokom poštovanju ekoloških principa putem racionalnog korišćenja prirodnih resursa, upotrebe obnovljivih izvora energije,Continue Reading
Autorica teksta: doc.dr Dragana Šunjka i Prof.dr Slavica Vuković Prema zvaničnim podacima FAO, bez primene pesticida samo u toku jedne godine, bolesti, štetni insekti i korovi smanjili bi svetsku proizvodnju hrane za 25-30%. Međutim, intenzivna, a često i neadekvatna, primena pesticida dovela je do niza posledica, kako po samu poljoprivrednuContinue Reading
Piše: Will Livingstone za goorganicuk.com Ne trebate biti iskusni poljoprivrednik ili čak vrtlar sa zelenim prstima da biste kod kuće uzgajali neke ukusne organske proizvode. Ne treba vam ni vrt! Stručni vrtlar organske kuhinje, Will Livingstone, pokazuje nam kako započeti. Nekoliko začina u loncu ili nekoliko biljaka paradajza na balkonuContinue Reading
Ovo je TEDEd govor koji su održali John C. Moore and Eric Berlow. Transkript i video u nastavku. Kada bi vas neko nazvao smećem, vjerovatno biste se uvrijedili, ali s naučne tačke gledišta, oni ne bi puno pogriješili. Da li ste ikada razmišljali o tome odakle potiče naša hrana? Možda ćete reći da potiče odContinue Reading
Sara Menker napustila je karijeru u trgovini da bi shvatila kako funkcioniše globalni lanac vrijednosti poljoprivrede. Njezina su otkrića dovela do nekih zapanjujućih predviđanja: “Mogli bismo imati prelomni trenutak u globalnoj prehranu i poljoprivredi ako narasla potražnja premaši strukturne kapacitete poljoprivrednog sistema za proizvodnju hrane”, kaže ona. “Ljudi bi mogliContinue Reading
Da bi se odgovorilo na pitanje iz naslova, postoji mnogo razloga za to, ali istaknućemo nekoliko najvažnijih: 1. Mehanizacija poljoprivrednih poslova poput oranja pomaže poljoprivrednicima da postignu ekonomiju obima. Uz ekonomiju obima dolazi i efikasnost i jednostavnost poslovanja. A s njima i zloupotreba resursa. Uz toliku upotrebu fosilnih goriva uContinue Reading
Organska hrana je u porastu. Širom svijeta mladi i stari shvaćaju da više ne možemo živjeti onako kako jesmo; hrana koju konzumiramo preplavljena je hemikalijama i aditivima, zagađenje zraka je u porastu, a milioni radnika uzgajaju našu hranu u bescjenje. Održivi život postoji, a trend raste. Neodrživ život? To jeContinue Reading
Autorica: prof. emeritus dr Branka Lazić, akademik AINS Prošlo je 100 godina razvoja organske poljoprivrede, od pojedinačnih proizvođača preko prvih naučnih osnova (1920., 1940. i dalje) do postavljanja zajedničkih osnova i principa, formiranja IFOAM (1972 god.) uz intenziviranje obrazovanja, naučnih i tehnoloških istraživanja. Ostvareni su značajni rezultati u proizvodnji zdravstvenoContinue Reading
Autor teksta: prof.emeritus Branka Lazić Biotehničke mere u organskoj proizvodnji povrća čine celovitost (agroekološke i biotehničke) prilagođenu raznolikosti biljnih vrsta. Od brojnih biotehničkih mera izdvojićemo samo neke koje su karakteristične za bio-baštovanstvo. Obrada zemljišta treba da je prilagođena tipu i plodnosti zemljišta i uvek je plića (osim kada se ukažeContinue Reading