Organska proizvodnja i prodaja jagodičastog voća iz godine u godinu premašuje sve rekorde. Čak 15 posto od ukupne prodaje voća na svijetu pripada jagodičastom voću. Posebno su interesantne organske jagode koje su u vrhu liste prilikom kupovine. Prema statističkim podacima proizvodnje ovog voća na zapadno-evropskom i američkom tržištu čak trećinaContinue Reading

Opstanak i napredak na našoj planeti zahtijeva sistem koji podržava međusobnu povezanost, reciprocitet i regeneraciju. Pomno razmišlјajući o načinu na koji koristimo naše resurse – hranu, energiju, sklonište i druge materijalne i nematerijalne potrebe – moguće je izvući mnogo više, koristeći manje. Možemo biti produktivniji sa manje napora, iskorištavajući benefiteContinue Reading

Industrijska polјoprivreda je klјučni pokretač u stvaranju stakleničkih gasova, na koju otpada 30-50% ukupne globalne emisije pomenutih gasova. Hemijska đubriva, pesticidi, teška mašinerija, monokulture, promjene zemlјišta, krčenje šuma, hlađenje, otpad i transport doprinose prehrambenom sistemu koji stvara značajne emisije i utiče na globalne klimatske promjene. Međutim, mali poljoprivredni proizvođači iContinue Reading

Iako je prehrana organskim namirnicama skuplja i zahtijeva dodatno vrijeme za njihovo pronalaženje i pripremu, naučnici podstiču roditelje da organske namirnice uvedu u dječje menije koliko god je to u njihovoj mogućnosti. Kada počinje dohrana djeteta, pripremaju se kašice, a većina se roditelja trudi pripremati obroke za bebu od organskihContinue Reading

Riječ “organska” odnosi se na način uzgoja i prerade polјoprivrednih proizvoda. Iako se propisi razlikuju od države do države, međutim, ono što se svakako ističe jeste da se organske kulture moraju uzgajati bez upotrebe sintetičkih pesticida, genetski modifikovanih organizama (GMO), đubriva na bazi fosilnih goriva ili otpadnih voda. Organsko stočarstvoContinue Reading

Svaki poljoprivrednik ili proizvođač organske hrane mora da ispunjava stroge vladine standarde. Nacionalni znak grantuje da je proizvod organskog porijekla i da je odobren od strane Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede. Ukoliko proizvod nema oznaku već samo prefikse Bio, Eko ili Organsko, nije kontrolisan i sertifikovan. Proizvodi sertifikovani od straneContinue Reading

Pokazalo se da organski uzgajani usjevi imaju niži nivo nitrata. Zapravo, studije su pokazale da su nivoi nitrata kod ovih usjeva nizi za 30%. Visok nivo nitrata povezan je sa povećanim rizikom od određenih vrsta karcinoma. Takođe su povezani sa stanjem koje se naziva methemoglobinemija, bolest kod novorođenčadi koja utičeContinue Reading

S obzirom na to kako nebulozna „organska“ oznaka može biti, strukturiranje proračuna za prehrambene proizvode oko dostupnih opcija nije uvijek lako. Međutim, nedavna studija može pružiti neki koristan smjer. Koristeći statističku tehniku ​​koja se zove meta-analiza, istraživači u Europi su otkrili da organsko meso i mlijeko sadrže 50 posto višeContinue Reading

Kupujete li prevelike količine hrane, ili taman koliko je potrebno? Birate li strane proizvode, ili domaće? Prodavci i proizvođači kažu – svakodnevno pri kupovini donosimo više odluka, sačuvati svoj novac, pomoći domaćoj privredi, ili pak kupovati nepotrebne količine hrane, i strane proizvode, zbog čega sami bacate novac, a domaći proizvođačiContinue Reading