Organska proizvodnja hrane je u posljednjih nekoliko decenija jedan od najvažnijih pokreta u poljoprivredi, čiji je cilj da maksimalno zaštiti životnu sredinu i dobrobit čovjeka. Trenutno se organska proizvodnja organizuje na 70 miliona hektara globalno, dok je ukupna vrijednost organske proizvodnje u svijetu premašila 100 milijardi dolara. Obim organske proizvodnjeContinue Reading

Studija o polјoprivrednim sistemima (FST) na Institutu „Rodale“ započeta je 1981. godine kako bi se proučili efekti prelaska poljoprivredne proizvodnje sa konvencionalnih na organske metode. U to vrijeme nijedan univerzitet ili biznis nije želio da sprovodi naučna istraživanja o organskoj polјoprivredi, jer je smatrana neefikasnom. U tri decenije otkad jeContinue Reading

Permakultura koristi prakse organske poljoprivrede, ali i više od toga, jer integriše vašu baštu i dom kako bi se kreirao životni stil koji manje utiče na životnu sredinu. Postoji značajna razlika između zatvorenih i otvorenih sistema proizvodnje hrane. U zatvorenom sistemu (npr. u vakumu ili svemiru) nema gubitka energije, onaContinue Reading

Organska proizvodnja i prodaja jagodičastog voća iz godine u godinu premašuje sve rekorde. Čak 15 posto od ukupne prodaje voća na svijetu pripada jagodičastom voću. Posebno su interesantne organske jagode koje su u vrhu liste prilikom kupovine. Prema statističkim podacima proizvodnje ovog voća na zapadno-evropskom i američkom tržištu čak trećinaContinue Reading

Opstanak i napredak na našoj planeti zahtijeva sistem koji podržava međusobnu povezanost, reciprocitet i regeneraciju. Pomno razmišlјajući o načinu na koji koristimo naše resurse – hranu, energiju, sklonište i druge materijalne i nematerijalne potrebe – moguće je izvući mnogo više, koristeći manje. Možemo biti produktivniji sa manje napora, iskorištavajući benefiteContinue Reading

Industrijska polјoprivreda je klјučni pokretač u stvaranju stakleničkih gasova, na koju otpada 30-50% ukupne globalne emisije pomenutih gasova. Hemijska đubriva, pesticidi, teška mašinerija, monokulture, promjene zemlјišta, krčenje šuma, hlađenje, otpad i transport doprinose prehrambenom sistemu koji stvara značajne emisije i utiče na globalne klimatske promjene. Međutim, mali poljoprivredni proizvođači iContinue Reading

Iako je prehrana organskim namirnicama skuplja i zahtijeva dodatno vrijeme za njihovo pronalaženje i pripremu, naučnici podstiču roditelje da organske namirnice uvedu u dječje menije koliko god je to u njihovoj mogućnosti. Kada počinje dohrana djeteta, pripremaju se kašice, a većina se roditelja trudi pripremati obroke za bebu od organskihContinue Reading

Riječ “organska” odnosi se na način uzgoja i prerade polјoprivrednih proizvoda. Iako se propisi razlikuju od države do države, međutim, ono što se svakako ističe jeste da se organske kulture moraju uzgajati bez upotrebe sintetičkih pesticida, genetski modifikovanih organizama (GMO), đubriva na bazi fosilnih goriva ili otpadnih voda. Organsko stočarstvoContinue Reading

Svaki poljoprivrednik ili proizvođač organske hrane mora da ispunjava stroge vladine standarde. Nacionalni znak grantuje da je proizvod organskog porijekla i da je odobren od strane Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede. Ukoliko proizvod nema oznaku već samo prefikse Bio, Eko ili Organsko, nije kontrolisan i sertifikovan. Proizvodi sertifikovani od straneContinue Reading

Pokazalo se da organski uzgajani usjevi imaju niži nivo nitrata. Zapravo, studije su pokazale da su nivoi nitrata kod ovih usjeva nizi za 30%. Visok nivo nitrata povezan je sa povećanim rizikom od određenih vrsta karcinoma. Takođe su povezani sa stanjem koje se naziva methemoglobinemija, bolest kod novorođenčadi koja utičeContinue Reading