Mark Bittman: Šta nije u redu sa onim što jedemo?

U ovom strastvenom i zabavnom TED govoru, pisac NevW York Timesa Mark Bittman razmatra šta nije u redu s načinom na koji se sada hranimo (previše mesa, premalo biljaka; previše brze hrane, premalo domaće kuhinje) i zašto to čitavu planetu dovodi u rizik.

Mark Bittman je jedan od najprodavanijih autora kuvara, novinar i televizijska ličnost. Njegov prijateljski, neformalni pristup domaćoj kuhinji pokazao je milionima da fancy pristup nije zamjena za ukus i dušu.

“Nema sumnje – nikakve – da takozvane bolesti uzrokovane životnim stilom – dijabetes, bolesti srca, moždani udar, neki oblici raka – su bolesti koje su daleko učestalije ovdje nego igdje drugdje na svijetu. I to je izravni rezultat prehrane zapadnjačkom hranom.”

Markov TED govor pogledajte u nastavku (imate i hrvatski i srpski jezik)