Ako želite poboljšati svoje zdravlje ishranom, trebate razmisliti o kupovini organske hrane.
Za početak, šta je to organska hrana?
Kratki odgovor je da organska hrana ne sadrži sintetička gnojiva i pesticide, te nije genetski modifikovana. Odnosno, da bi određeni proizvod prošao organsku certifikaciju mora da ispuni određene standarde. Tačnije, organski proizvodi se neće uzgajati na zemljištu koje je tretirano sintetičkim đubrivima i pesticidima, i to u periodu od 3 godine (prelazni period sa konvencionalne na organsku poljoprivredu), niti će organski proizvodi biti prskani bilo kojim sintetičkim đubrivima ili pesticidima. Bilo koja hrana koja dobije organski certifikat takođe neće sadržavati genetski modifikovane organizme (GMO).
Šta kupovati?
Birajte organske verzije voća i povrća koja nemaju zaštitnu koru ili ljusku, zbog toga što se većina pesticida koncentriše u samoj kori ili ljusci, međutim, voće i povrće bez tog zaštitnog sloja je direktno izloženo i samim tim unosimo pesticide u organizam. Zato pri kupovini organskih proizvoda, primat trebaju imati voće i povrće bez zaštitne kore ili ljuske.
Kupujte lokalno i hranite se u skladu sa godišnjim dobom, odnosno onim proizvodima koji prispijevaju u tom godišnjem dobu.
I naravno, jedite kod kuće češće. Tužna je istina da vrlo malo restorana koristi organske sastojke. U stvari, ako to nije jasno istaknuto na jelovniku, onda zasigurno možete pretpostaviti da ne koriste organske sastojke.
Izvor: cleaneatingkitchen.com