Od održivih farmera u Devonu do komercijalnih pčelara u SAD, sjedite, pripremite kokice i pažljivije pogledajte hranu na tanjiru i njene brojne uticaje na zdravlje i našu planetu. 1. In Our Hands – U našim rukama Ovaj dokumentarni film je nastao kao saradnja između sindikata malih poljoprivrednika Landvorkers ’Alliance iContinue Reading
Ovo je TEDEd govor koji su održali John C. Moore and Eric Berlow. Transkript i video u nastavku. Kada bi vas neko nazvao smećem, vjerovatno biste se uvrijedili, ali s naučne tačke gledišta, oni ne bi puno pogriješili. Da li ste ikada razmišljali o tome odakle potiče naša hrana? Možda ćete reći da potiče odContinue Reading
Pamela Ronald proučava gene koji čine biljke otpornijima na bolesti i stres. U razgovoru koji otvara oči, ona opisuje svoju desetljeću dugu potragu za izoliranjem gena koji omogućuje riži da preživi dulje poplave. Ona pokazuje kako je genetsko poboljšanje sjemena spasilo usjev havajske papaje u 1990-ima – i čini slučajContinue Reading
Sara Menker napustila je karijeru u trgovini da bi shvatila kako funkcioniše globalni lanac vrijednosti poljoprivrede. Njezina su otkrića dovela do nekih zapanjujućih predviđanja: “Mogli bismo imati prelomni trenutak u globalnoj prehranu i poljoprivredi ako narasla potražnja premaši strukturne kapacitete poljoprivrednog sistema za proizvodnju hrane”, kaže ona. “Ljudi bi mogliContinue Reading
Kome biste se obratili ako želite znati ima li prehrana utjecaj na zdravlje srca? Možda dijetetičaru ili nutricionisti? Možda kardiologu? Odgovor svakog od njih bio bi odlučno DA. Svako ko zna bilo što o zaštiti našeg srca i kardiovaskularnog sustava od bolesti slaže se: ono što jedemo je nevjerojatno važno.Continue Reading
Poljoprivredne površine pod organskom proizvodnjom u Subotici danas su pet puta manje u odnosu na prije pet godina. Sitni posjedi, više cijene u odnosu na standardnu proizvodnju, komplikovana birokratija – neki su od razloga da se u gradu koji se smatra pionirom ovakve proizvodnje pod organskom proizvodnjom umjesto 150, sadaContinue Reading
Iako mnogi muškarci vjerovatno smatraju organsku ishranu nevažnom i kao nešto o čemu ne trebaju previše brinuti, to ne bi trebalo biti tako. Štaviše, ishrana igra veliku ulogu kada je riječ o reproduktivnom zdravlju. U istraživanju Harvard univerziteta koje se bavilo vezom između ishrane i plodnosti kod muškaraca zaklјučeno jeContinue Reading
Organska polјoprivreda ima jasan filozofski pristup poljoprivrednoj djelatnosti, a holistički pristup usredsređen je na zajednički rad sa prirodom, a ne protiv nje. Organska polјoprivreda značajno doprinosi pružanju javnih dobara održavajući biodiverzitet, zatim doprinosi očuvanju resursa pitke vode, stvaranju radnih mjesta zbog povećane potrebe za radnom snagom i očuvanju polјoprivrednog kulturnogContinue Reading
Autorica teksta: MSc Aleksandra Šušnjar U prethodnom tekstu bilo je reči o resveratrolu kao sekundarnom metabolitu biljaka, njegovom poreklu, grožđu kao jednom od glavnih izvora i razlozima zbog čega je zainteresovao mnoge. Sada je vreme da njegovo prisustvo u vinovoj lozi sagledamo detaljnije sa drugog, poljoprivrednog, aspekta. Sadržaj ovog jedinjenjaContinue Reading
Autorica teksta: MSc Aleksandra Šušnjar Danas, u doba intenzivnog razvoja farmaceutske i kozmetičke industrije, možemo primetiti sve veći broj artikala koji sadrže ili su obogaćeni resveratrolom, kao jedinjenjem sa značajnim zdravstvenim benefitima, tzv. ,,eliksirom mladosti“. Međutim, resveratrol je mnogo više od toga. Počeci istraživanja vezanih za ovo jedinjenje datiraju mnogoContinue Reading