Nutricionistički terapeut Tegan Philp za CNM (College of Naturopathic Medicine).
Osnovno naturopatsko pravilo je ono o urođenoj iscjeliteljskoj moći prirode. Jesti organsku hranu je način prehrane koji je najbliže prirodi. Odabir jestivih organskih proizvoda možda neće uvijek biti jednostavan, ali evo četiri razloga zašto na Fakultetu za naturopatsku medicinu studente uče da se dugoročno isplati jesti organsko:
1. Hranjiva vrijednost
Službeno je – nekoliko izvještaja pokazuje da jesti svježu, organsku, neprerađenu hranu donosi vrhunsku hranjivu vrijednost. Razumijevanje prehrane kao osnova zdravlja i terapeutske moći cjelovite i organske hrane osnovni je korak na putu ka povećanju dobrog zdravlja i vitalnosti.
Dramatični zaokreti u zdravstvu mogući su kada se zadovolje prehrambene potrebe i smanje iritanti. Ako jedete organsku hranu, možete smanjiti opterećenje jetre, koja moramo raditi više i napornije da bi smanjila toksično opterećenje kada konzumiramo pesticide i druge potencijalno štetne tvari koje se mogu naći u neekološkim proizvodima. Pogledajte ovaj izvještaj koji je Univerzitet Newcastle objavio 2014. godine.
2. To smo razvili jedući
Naša su se tijela razvijala koristeći prirodnu hranu da bi nas održavala i hranila i jačala imunitet. Naša crijevna mikroflora složen je ekosistem, vitalan za pravilno funkcioniranje naše probave i imunološkog sistema. Pesticidi, herbicidi i genetske modifikacije mogu potencijalno poremetiti osjetljivu ravnotežu u našem probavnom sistemu. Postoje neke studije koje sugeriraju veze između zdravlja naše crijevne mikroflore s različitim karcinomima, autoimunim stanjima, pa čak i demencijom. Istraživanje uzroka uvijek je kontroverzno, a rizici za potrošače možda se neće uzeti u obzir ili otkriti kada je u pitanju velika dobit. Sigurno je reći da naše zdravlje crijeva utječe na sve, od našeg raspoloženja do naše težine, pa se isplati brinuti o tome.
3. Svježina i kvaliteta
Kratkim putovanjem od “farme do tanjura”, organski su proizvodi jedan od načina da zaštitimo ne samo sadržaj vitamina i minerala u našoj hrani, već i okus. U trenutku kada se plod ubere ili siječe, njegovi enzimi počinju se raspadati i hraniti dragocjenim hranjivim tvarima. Jedenje svježih proizvoda ne samo da daje veću hranjivu vrijednost našim obrocima, već je i boljeg okusa!
4. Zdrava planeta
Naturopatski pristup zdravlju temelji se na tome da našim tijelima pružimo najbolje šanse za napredovanje ili ozdravljenje iskorištavanjem snage prirode. To nadilazi hranu i obuhvaća sve, od vode koju pijemo do zraka koji udišemo. Zdrav okoliš je ključan, stoga gorljivo podržavamo niže nivoe toksina u našem okolišu, održivo upravljanje zemljištem i ekološku raznolikost koju organska poljoprivreda može pružiti.
Izvor: betterfood.co.uk